Hospitality Management & Co-op (Diploma) | 51本色

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Hospitality Management & Co-op (Diploma) 饭店管理有薪實習文憑

為想進入饭店業的學生而設計。使學生了解饭店業管理營運所需的活動,總長12個月的有薪實習提供了在加拿大工作的寶貴經驗。课程已獲得北美饭店業協會(AHLEI)的認證,並獲得國際認可,達到專業標準。

课程優勢

  • 加拿大學院饭店管理有薪實習文憑
  • 北美饭店業管理協會AHLEI 頒發的饭店管理文憑
  • 北美饭店業管理協會(AHLEI)頒發的證書: 房務管理證書,饭店行銷和銷售證書,饭店營運證書,饭店概論證書

入学要求

  • 中學畢業文憑或同等學歷。若申请人未完成中學學業且年滿19歲以上,則可申请以成年學生身份入学.
  • 英語语言要求

Start dates:

Jul 07
2025
Oct 06
2025
Jan 05
2026
Apr 06
2026
Jul 06
2026
Oct 05
2026
Jan 04
2027
104週(2000小时,24个月)
12个月工作经验
AHLEI 文憑

*本课程已獲得卑詩省高等教育及未來技能部所屬的私立教育機構監管單位(PTIRU)核准.

*本课程所對應的職業不屬於受規範職業.

课程順序選項

Year One

學期 1

Study

12 weeks

學期 2

Study

12 weeks

學期 3

Study

12 weeks

學期 4

Study

12 weeks

Year Two

學期 5

Co-op

12 weeks

學期 6

Co-op

12 weeks

學期 7

Co-op

12 weeks

學期 8

Co-op

12 weeks

Year One

學期 1

Study

12 weeks

學期 2

Study

12 weeks

學期 3

Co-op

12 weeks

學期 4

Co-op

12 weeks

Year Two

學期 5

Co-op

12 weeks

學期 6

Co-op

12 weeks

學期 7

Study

12 weeks

學期 8

Study

12 weeks

Year One

學期 1

Study

12 weeks

學期 2

Study

12 weeks

學期 3

Co-op

12 weeks

學期 4

Co-op

12 weeks

Year Two

學期 5

Study

12 weeks

學期 6

Co-op

12 weeks

學期 7

Co-op

12 weeks

學期 8

Study

12 weeks

备註: 每学期為期12週,每学期结束后有1週假期.

学习和工作

当学生返回自己的国家后,结合加拿大的文凭与有薪实习不仅使学生更有国际竞争力,而且还让学生有机会了解和体验当地文化和公司,这些细微的差别是需要通过一定的工作经验才能分辨的。

Co-op 有薪實習

在饭店領域進行有薪實習是课程的重要元素,這為學生提供在加拿大當地以英語環境下工作的實際經驗。學生進入学院後,會先進行兩個學期紮實的專業學習,這會培養他們接下來12個月在當地企業進行有薪實習所需具備的軟實力(有薪實習總數1000小時)

學生完成首次六個月(500小時)的有薪實習後,會在進行第二次的六個月有薪實習(500小時) 前返回學院上課 (共250小時的學習時間),在完成兩次的有薪實習後,學生會返校做最後一期的學習(共250小時),畢業並將其所學和當地工作經驗帶回國,為自己未來職涯發展加分

毕业工作机会

饭店業是一個快速增長的市場,面向服務領域的所有部門,工作機會以及薪水都在穩步增長。 學生將學習饭店行業專業人員認為在工作中至關重要的知識和技能。 完成加拿大學院饭店管理文憑和AHLEI證書课程後,通常會在熟練的入門級職位上獲得工作,從而取得管理職位。

  • 饭店
  • 食品服务
  • 旅游业
  • 活动管理
  • 渡假村管理
  • 宾客服务主管/经理
  • 会议与宴会主管/经理

加拿大學院职涯服务中心

我們的目標是幫助加拿大學院的學生獲得在加拿大就業市場具競爭力的技能,並累積真實的職場經驗。我們以提供以學生為中心的支持為榮,協助每位學生達成其個別目標。如有任何问题或需要協助,歡迎隨時联络我们的顧問.

Post-Graduation Pathways

Students successfully completing this program can transfer a block of 60 credits towards the Bachelor of Tourism Management.

  • Hospitality Management Co-op Diploma at 51本色 (2 years)
  • (2 years)

*Conditions apply.

Transfer to Acsenda School of Management Bachelor of Hospitality Management (BHM).

  • Students who successfully complete the HMD Co-op will transfer up to 45 credits towards the Bachelor of Hospitality Management (BHM) at ASM

课程設計

COMM 140 - Communications 商業溝通概論

這門入門溝通课程是大學/學院的程度,著重學生閱讀,寫作,聽力和口語商務溝通技能的發展。學生會進行多樣目的的寫作練習,並對小組做口頭簡報。學生研究、分析、做文件總結。學生會根據完成的書面文件和口頭陳述去做自我和同學間的相互評估。通過閱讀,媒體回應和討論練習,學生可以提高他們的溝通能力。课程特別加強在不同團隊和跨文化中進行溝通。

HOSP 103 - Hospitality Today - An introduction 當代饭店產業簡介

AHLEI 课程:课程不斷更新去反映饭店業當前關注的安全问题。 此第三版本介紹了與饭店工作場所風險管理相關的最佳實踐和指南。 內容從更廣泛,更全局的角度探討了這些问题,並著重於識別和調解各種安全和保安问题。 主題包括:住宿業的安全和保障,預防損失的法律方面,客房安全設備,住宿安全設備,涵蓋客人關注的安全程序,客人和資產的部門職責,保護,緊急管理和媒體關係,資金保護, 員工安全,保險和風險管理。

HOSP 241 - Food and Beverage Management 餐飲管理

AHLEI 课程:學生學習在餐飲管理中做出明智決策所需的基礎。 课程探討食品和飲料運營如何適應其他行業的管理和運營策略,如何在保持或提高質量標準的同時降低成本,以及如何利用高科技策略為客戶帶來更大價值的運營方法。

HOSP 250 - Supervision in the Hospitality Industry 饭店產業監督

AHLEI 课程:课程旨在向學生介紹有效溝通,監督職責,員工訓練和培訓,管理生產力和控制人力成本,評估和指導,培訓,特殊監督,組成團隊和透過領導力去激勵員工,管理衝突,時間管理和改變管理。

HOSP 333 - Managing Front Office Operations 前台營運管理

AHLEI 课程:技術在包括電子商務在內的前台運營中日益重要的角色。课程還概述了在技術失敗且不得不依靠人工操作時應採取的措施的策略和行動步驟。

HOSP 338 - Housekeeping Management 房務清潔管理

AHLEI 课程:旨在為學生提供適用於饭店業的房務清潔管理原理。

HOSP 261 Basic Hotel Accounting 基礎饭店會計

AHLEI 课程:為了解饭店會計概念和程序,饭店財務數據的處理以及會計週期中產生財務報表的財務信息提供基礎。

HOSP 281 - Facility Management 設施管理

AHLEI 课程:為饭店管理人員和學生提供管理饭店或餐廳以及與工程和維護部門有效合作所需的訊息。 學生將學習如何簡化操作程序,如何在環境關注與客人滿意度之"間取得平衡,以及如何與饭店工程人員進行有效溝通。

HOSP 346 - Managing Beverage Service 管理飲料服務

AHLEI 课程:本课程通過解釋飲料服務過程,描述飲料操作中常見的職位類型以及側重於啤酒,烈酒和葡萄酒等飲料,為飲料服務打下基礎。 本课程包括需負責任的酒精服務,監督技術和入門級飲料服務職位程序的說明。

HOSP 349 - Managing Service in Food and Beverage Operations 餐飲服務管理

AHLEI 课程:使學生對食品和飲料營運中的管理過程有基本的了解。 涵蓋了食品和飲料營運的所有面向,包括組織,行銷,菜單,成本和價格,生產,服務,安全和財務。

HOSP 357 - Managing Hospitality HR 饭店人力管理

AHLEI 课程:介紹了饭店業人力資源管理的系統方法。 學生將分析當代问题和做法,以及對人力管理方式有影響的勞動法。

HOSP 374 - Revenue Management 收入管理

AHLEI 课程:课程將使學生對收入管理過程有基本的了解。 它論述了收入管理在饭店運營中的正確使用和重要性,並描述了有效使用收入管理必須考慮的廣泛要素。

HOSP 387 - Security and Loss Prevention Management 安全和防損管理

AHLEI 课程:向學生全面介紹了組成饭店業的許多面相,並概述了當今的熱門问题,包括道德挑戰和管理方面的问题。 提供許多案例,展覽和統計數據使學生可以了解不斷變動的饭店領域。 课程反映了新的行業趨勢,管理實踐以及技術和社群媒體對待等不同方面的影響。 主題包括:精品/生活方式饭店,Airbnb,全球分銷系統,活動技術,情感勞動和網路廣告。

HOSP 464 - Planning & Control for Food & Beverage Operations 餐飲營運計劃與控制

AHLEI 课程:涵蓋有效的食品和飲料控制系統所涉及的原則和程序,包括標準確定,運營預算,成本-數量-利潤分析,收入和成本控制,菜單定價,預防盜竊,人工成本控制以及 銷售報告。

HOSP 468 - Managing Technology in the Hospitality Industry 饭店業技術管理

AHLEI 课程:向學生介紹與饭店業有關的技術的快速發展。 學生將學習預約系統,以及它們如何與特定物產中的所有部門結合在一起。 如何操作,選擇和使用其他軟件的方法,如何正確選擇供應商等。

HOSP 472 - Hospitality Sales & Marketing 饭店銷售和行銷

AHLEI 课程:在當今競爭激烈的饭店市場中,必須了解市場行銷和銷售知識。课程旨在為學生提饭店銷售和市場行銷背景。 课程重點是講述目標市場銷售的實用銷售技巧。

HOSP 478 - Convention Management 會議管理

AHLEI 课程:定義會議和團體業務市場的範圍和細分,描述吸引特定需求市場的行銷和銷售策略,並說明會議上和會議服務要求所需的技術。

PPD 100 - Success in the Classroom 課堂成功學習

這是一門第一學期的课程,旨在提供學生在學業上取得成功所需的各項工具。课程內容涵蓋協助學生順利銜接高等教育的技巧,幫助他們學習如何成為一位成功的學生,並充分發揮學習體驗的價值.

PPD 150 - Success in the Workplace 職場成功

本课程旨在幫助學生為加拿大的職場做好準備,無論是未來的職業生涯,還是加拿 college 學程中的工作整合學習部分。學生將檢視自己的職涯目標,並探討如職場安全、時間管理與批判性思維等主題,協助他們順利進入並在加拿大工作環境中取得成功.

PPD 200 - Business Computers 1 商業電腦應用 1

本课程是介紹現今商業所需電腦技能的第一部分,內容包含電腦檔案管理與 Microsoft Word 的基本操作,為學生奠定實用的電腦知識基礎.

PPD 250 - Business Computers 2 商業電腦應用 2

本课程將介紹並進一步強化學生對 Microsoft Excel 的應用能力,這些技能對於後續學期课程及職場應用皆十分重要。完成课程後,學生將能夠製作表格與圖表、使用輸入欄位、理解並操作 Microsoft Excel 的內建函數與進階功能,如目標搜尋、規劃求解器與資料分析.

PPD 300 - Managing Stress 壓力管理

本课程探討在學業、個人與職場生活中管理壓力的實用策略。主題包括正念練習、時間管理、放鬆技巧與情緒調節。學生將學習辨識壓力來源、建立心理韌性並提升整體福祉,從而培養應對日常壓力與挑戰的平衡能力.

PPD 350 - Managing Personal Finances 個人理財管理

本课程提供管理個人財務的基礎知識與實用技巧,內容涵蓋預算編列、儲蓄、投資、債務管理與財務規劃。學生將學會如何做出明智的財務決策、設定財務目標並累積長期財富,為實現財務獨立與穩定做好準備.

PPD 400 - Canadian Culture & Diversity 加拿大文化與多元性 

本课程探討加拿大豐富多元的文化背景,內容涵蓋歷史發展、族群多樣性與社會價值觀。主題包括原住民文化、法裔與英裔傳統、多元文化主義,以及文化在形塑國家認同中的角色。學生將分析文化表現如何反映並影響加拿大社會.

PPD 450 - Career Development 職涯發展 

本课程提供學生發展職涯所需的工具與策略。课程內容包括自我評估、職涯探索、履歷與求職信撰寫、求職策略與面試技巧。學生將學習如何辨識自身優勢與興趣、研究潛在職涯方向,並制定可行的專業發展計畫。完成课程後,學生將擁有一套清晰的職涯規劃藍圖,具備在競爭激烈的就業市場中成功所需的信心與技能.

從以下课程選三門選修課 (依開課狀況)

COMM 502 - Speaking and Presenting 演講技巧

课程將為學生職業生涯的各個階段提供幫助,不論是從第一次面試回答问题,在電話中代表公司或面對面與客戶互動,到必須在數百人面前演講都會有幫助。课程目的是幫助學生提高非正式和正式的演講技巧。教授學生如何自信的在眾人面前演講。

SMM 100 - Introduction to Digital Marketing 網路行銷概論

向学生介绍网路行销的原理和工具,以及如何利用这些工具吸引顾客并增加业绩。

SMM 120 - Social Media Marketing 社群媒體行銷

课程向學生介紹社群媒體,將其作為不可或缺的行銷工具。 學生探索社群媒體用於在線品牌管理,客戶參與和業務增長的策略。

SMM 150 - Digital Analytics 數據分析

<需先修:SMM100> 课程向學生介紹網路行銷領域的數據分析基礎。 學生將學會衡量重要元素,超越數字本身,將數據轉化為訊息,做出明智的決策和策略。 此外,學生將使用Mimic Simulator進行模擬的數據行銷活動,並檢視每輪活動過程中所產生的分析結果。

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